Sinopsis:
El maestro y experto en gastronomía Ramón Dario Zuluaga, en compañía de la chef Catalina Vélez inician esta serie dirigida especialmente a la familia colombiana, que posee un enfoque de cocina descomplicada y bajo el principio de comer bien pero cocinar mejor. Platos e ingredientes de tradición se presentan de una forma fácil, rápida, económica y nutritiva optimizando los ingredientes sencillos de las regiones, preparados con mucho gusto, estilo, con sazón natural e información histórica de los alimentos, y sobre todo, rescatando los sabores y saberes de nuestro campo.
Justificación
Colombia es un país maravilloso dueño de una riqueza geográfica única, bendecida con terrenos muy fértiles y ecosistemas propios, además posee una cultura de cultivo y labranza con orígenes prehispánicos que con el tiempo logró fusionarse con otros legados como el español y el africano, dando como resultado una gastronomía muy diversa que varía significativamente entre cada una de las regiones de nuestro territorio. Así, “Cocinando ando” se convierte en una oportunidad especial para destacar todos aquellos conocimientos que han pasado de generación en generación en el uso de muchos alimentos, tanto originarios como apropiados y cómo involucrarlos acertadamente en la mesa de los hogares colombianos para mejorar nuestra salud y bienestar.
Storyline
Catalina y Ramón Darío andan cocinando los platos más sencillos, exquisitos y saludables de nuestra extraordinaria gastronomía colombiana.
Especificaciones:
Año Realización: 2010
Dirección: Ramón Darío Zuluaga
Género: Documental cultural Cocina
Relación de Aspecto: (HD) 16:9
Soporte: Digital
Capítulos: 75
Duración: 25 min